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使用保鲜冷冻库应注意什么问题

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使用保鲜冷冻库应注意什么问题

1、保鲜冷冻库的冷库门要保持常闭状态,商品出入库时,要随时关门。空气的对流是温度散失的主要原因,所以要尽量减少冷热空气的对流,凡经常出入库货品的门要安装空气幕、塑料隔温帘或快速门等装置。

2、保鲜冷冻库内各处,包括地面、墙面和顶棚,应无水、霜、冰,库内的排管和冷风机要定期除霜、化霜。库房墙面和顶棚出现冰霜可能是库房漏气或隔热层失效造成的,所以要严格检查。

3、保鲜冷冻库是储存冷冻货品的设施,一般设计没有考虑急速降温功能,所以没有经过冻结的温度过高的货品,不能入库。一是由于较高温度的货品会造成库内温度的急速回升,使库温波动过大,二是货品带入库房的热空气会产生凝结在库房墙面的冰霜,长时间会产生库板夹层分离。

4、保鲜冷冻库库房必须按规定用途使用,高、低温库不能混淆使用。再没有商品存库时?也应保持一定温度,速冻间和低温冷藏间应在-5℃以下,高温冷藏间在露点温度一下,以免库内滴水受潮,影响建筑。