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不同物品对冷冻库的温度要求介绍

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中这点那就是最为重要的一点了:不同物品对冷冻库的温度要求是不同的,一旦我们使用的不合格那就会出现问题的,所以我们使用那就是一定要,符合我们的使用技术要求那才是重点,冷冻库是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存,主要适用于肉类、水产等食品贮存。低温库的温度是在-20°C以下,因为海产品和冷饮需要在-20°C以下才不会变质,如达不到-20°C 海产品鲜味就截然不同。

低温库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-20°C,对这段时间没有特殊的要求。但是对库温是严格要求,在-18°C 到-23°C 之间就是典型的低温库,但储藏含乳制品的冷饮,库温应定在-20°C到-28°C 即可。冷藏此类需求的食品,为了保持它要求的温度保质储存。